Mercimek Çorbası Tarifi | Lokanta Usulü, Tam Kıvamında Nefis Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Kaç Kişilik: 4-5 kişilik

🛒 Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 adet büyük boy kuru soğan

• 1 adet orta boy havuç

• 1 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kimyon

• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı toz biber

---

👩‍🍳 Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırla:

• Soğanı ve havucu doğrayın. Mercimekleri iyice yıkayın.

2. Kavurma:

• Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

• Havuçları ve unu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

3. Mercimeği ve Suyu Ekle:

• Yıkanmış mercimekleri ekleyin.

• Üzerine 6 bardak sıcak suyu dökün.

• Tuz ve kimyon ekleyin.

4. Kaynatma ve Blender:

• Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.

• Pişen çorbayı blenderdan geçirin.

5. Üzeri İçin Sos:

• Küçük bir tavada tereyağını eritip içine toz biber ekleyin.

• Servis ederken çorbanın üzerine dökün.

---

🍽️ Servis Önerisi:

• Yanında limon dilimi ve kızarmış ekmekle harika gider.

• Pul biber ve nane serpiştirebilirsin.

---

❗ Püf Noktası:

• Kimyon gaz yapmasını önler, özellikle çocuklar için faydalıdır.

• Renginin kararmaması için içine salça konmaz.

---